3月27日，《人民日报》宣布了《拉面“腐蚀”“致癌”传言不实》的记者查询，经过科学威望的数据再次戳穿“拉面剂致癌”传言。
《人民日报》记者就“拉面为何加蓬灰或拉面剂”“拉面剂铅砷是否致癌”“拉面剂是否有腐蚀性”“拉面剂中的含硫化合物是否有害”四个核心问题打开查询，得出了四个定论：1.蓬灰或拉面剂可使面团有弹性，面条拉得更长、形状更多;2.检测显现铅砷未超支，不会损害人体健康;3.拉面剂中的碱有腐蚀性，与面酸中和后拉面不具腐蚀性;4.焦亚硫酸钠可在拉面中运用，按规则剂量可确保安全。
采访中，《人民日报》记者还将自己购买的两份蓬灰送往北京一家国家重点食品质量安全监督查验中心检测，铅、砷含量均未超支。
