对于今天的我们来说，大消费里面有哪些新的赛道呢？潮牌是不可不说的一个。第二用颜值打造爆款，第三，旧商业穿上科技的翅膀，比keep重新取代健身。第四，极致的性价比，第五，单品机制。下面我们共同来看看。
去年的国内风险投资的标的总数是 21000 多件，它们主要聚焦在下面几个赛道。
第一，本地生活，本地生活占了整个去年投资标的30%，其中大级别的投资有35起，大多分布在在社区团购餐饮预制菜、共享充电宝、零售家居、鲜花；其他都是老的赛道，去年最新的一个赛道是预制菜，炒得很热，但对于ToC不太友好。虽然预制菜 ToB的逻辑是成立的。大批量的预置，大批量的配送，这是成立的。但预制菜ToC这个对于投资人来说，这个账是算不过来的。
首先，预制菜有一个巨大的天花板，它的价格不能高于外卖的价格，而且一定要低于外卖的价格，预制菜的体验不如外卖，所以它的价格天然有一个天花板。但因预制菜作为必须冷冻，冷链运输，冷链储存这样超高成本的东西。其成本的高昂又是确定的。
其次，预制菜的口味肯定是不够好的，冷冻损耗了部分现场制作口味的鲜美，这样一些问题导致预制菜在ToC端的逻辑不太好。当然也有一些创业者都闻风而动，比如做趣店罗敏，去年推出了预制菜，曾经瑞幸的创始人，前年在中国准备做一个预制菜品牌，叫舌尖英雄，在中国要招募6000家门店。所以还是有人在纷纷地往里进入。
第二，食品。食品一直是非常受人关注的赛道，而且其中大部分都是老赛道，比如茶饮、咖啡，但在中国现在咖啡已经是投得过剩的一个行业了，上海慢慢的变成了全世界咖啡馆最多的城市，去年另一个最新的赛道是拉面，为什么资本开始投拉面？因为它背后藏着一些逻辑。
首先，对全中国面类赛道来说，每年大概消费6万亿碗面，其中50%是兰州拉面，所以拉面是一个不用教育的好赛道，同时是个大赛道，而且拉面经过多年的发展，依然是没有一点的进步，还是过去的传统的样子，就是做一家复杂的大店。拉面要从最细拉到最粗，还有拌面、炒面、烧烤、盖浇饭、各种饮料、酸奶、卤菜。
这么一家多品类复杂的面馆，对厨师的要求也很高，一个拉面要拉8种，从毛细到3 细、 2 细、 1细，然后越来越粗，这样的一家店面复制是非常难的。
拉面一直作为中国一个高度离散的生意，那它怎么样成为资本喜欢的一个赛道呢？要赢得资本的喜爱，标准化是必须的。在当今的中国，如果你的生意80%的流程不能标准化，那资本基本不会投你。并还有其他的一些标准，就不多赘述了，像净资产呀、持续的迭代呀之类的。
所以对去年拉面的市场来说，资本投的非常的疯狂，三家在上海刚刚成立几年的连锁拉面馆，张拉拉、马记永、陈香贵，居然每一家店估值1个亿，开30家店估值30亿，那怎么拉面一个单店就能估值1个亿？其实他们就干了一件事，就是标准化。
我们看看马记永，凭什么资本给他单店估值1个亿？它的店里只做一款兰州拉面、 3 款烧烤、10道西北特色菜、 4 款小吃甜品和3种饮品。为了标准化，它不断地界定自己的能力的边界，纷繁复杂的拉面它只做一款；烧烤通常能做四五十种，它只做三款；小吃、甜品可以做很多种，它做4款；饮品可以卖很多，它只卖3款。所以收缩自己的能力边界和产品边界，用中央厨房配送的方式，形成一个未来的万店模型。
你们看到的是只是30家店，但资本看到的是未来能开1万家店的模型打造出来了，所以一个店值1个亿，买的是它的万店模型。所以你们可以看到，资本的逻辑都是一样的。
再看美妆个护行业，主要包含护肤、彩妆、美容仪和美瞳。其中去年的一个生意引起某些资本的关注，就是男士化妆品，去年拿到了一些比较大的投资，在未来的10年可能这是一个在美妆行业里面有一个新的增量，供各位参考。返回搜狐，查看更加多
