《河南商报》“滋味河南”刊发《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》的新闻后，便不断在河南、甘肃两地引起“地震”，并引起了焦作市以及博爱县当地政府的高度注重。日前，河南省焦作市博爱县政府在当地举行“兰州拉面前史渊源与博爱饮食文明传承座谈会”，兰州牛肉拉面创始人第六代孙陈九如携祖传秘方与河南商报记者受邀到会了本次座谈会。
翻开被誉为“中华第一面”的兰州牛肉拉面的前史材料，你会惊讶地发现：这种兰州小吃，竟然跟河南省焦作市博爱县的小吃小车牛肉有关。切当地说，兰州牛肉拉面用的老汤源自卤制小车牛肉时用的汤。
清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制造流程与工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的立异、改进后，以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”一致了兰州牛肉拉面的规范。在之后200多年的年月里，兰州牛肉拉面以肉烂汤鲜、面质精密而出名，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推行种类之一，被誉为“中华第一面”。
4月25日，《河南商报》C07版“滋味河南”焦作篇(四)刊发《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》的报导后，在读者中引起强烈反响。附和者慨叹河南饮食文明的博学多才，质疑者则忧虑会引起河南与甘肃两地的口水战。
有网友表明不屑：“怎样赶脚你们河南商报人有点韩国人的风格，什么好事儿都能往河南人自己身上揽，人家甘肃那碗面跟河南有毛联系啊？”
《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》的报导引起了焦作市政府有关部门的分外的注重，并派遣焦作市档案局局长等人员到博爱县做饮食调研。
博爱县政协主席牛生霞看了《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》的报导后，用了两个字和一首诗表达了自己的心境。两个字是“震慑”，一首诗是引证初唐诗人虞世南的名句：“垂緌饮清露，流响出疏桐。居大声自远，非是藉秋风”。
9月10日，博爱县政府有关部门举行“兰州拉面前史渊源与博爱饮食文明传承座谈会”，旨在探究怎么承继和宏扬本乡饮食文明。
出乎河南人预料的是，兰州人看到《河南商报》的此篇报导后，体现得适当淡定。兰州闻名牛肉拉面品牌“米家牛肉拉面”老板米海揭露回复：“兰州牛肉拉面便是从你们河南学的，但传到兰州后，被咱们兰州人改进了。”
因为《河南商报》此篇报导在网上的转载率、坊间的传达率极高，终究，牵动了200多年前的“当事人”陈维精后人的注重。
兰州牛肉拉面创始人、清嘉庆年间国子监太学生陈维精的第六代孙、年过六旬的陈九如，在兰州看到《河南商报》“滋味河南”系列报导后，自动连线河南商报：“我有两个没想到，没想到河南商报会找寻到这段前史，并在兰州引起这么大的颤动；没想到从清嘉庆年间到今天，河南与甘肃的相逢源于一碗牛肉拉面。”
上星期，处于风口浪尖的陈九如带着祖传200多年的牛肉汤面秘方，从兰州回到离别近二十载的本籍——焦作市博爱县月山镇苏寨村，并参加了当地政府举行的“兰州拉面前史渊源与博爱饮食文明传承座谈会”。
陈九如，原上任于甘肃省兰州市科协，2011年退休。陈九如曾任甘肃省电子乐器协会会长，兰州大学专利事务所总工程师，曾掌管研发了太阳能微电脑时刻操控器、我国第一代多功能电子琴等国家级科技项目，曾参加研发我国科学院冻土工程国家重点实验室青藏高原研讨基地的“太阳能智能温室操控办理体系”等重点工程。
见到记者，年过六旬的陈九如慨叹：“你们报导一出，我在兰州忙了好一阵子。因为在兰州看到报导的亲友旧故都向我讨卤牛肉吃，我现已先后卤了好几大锅牛肉分送各家。”
陈九如介绍，依据陈家老一辈回想以及陈氏家谱记载，陈维精是清嘉庆年间的国子监太学生。清朝国子监是国家办理教育的最高行政机关和国家建立的最高学府，坐落在北京东城区安靖门内国子监街(原名成贤街)。
陈维精在国子监读太学时享用膏火费和伙食费等待遇，日子算是较为殷实的。其时他遇到了来自甘肃、家境贫寒的补班学友马六七。补班的学生没有享用朝廷的伙食费和膏火费补助的资历，马六七主要靠假贷读书，日子比较贫苦。陈维精曾引证唐韩愈的四句话来描述马六七的日子：“太学四年，朝齑暮盐。惟我保汝，人皆汝嫌。”(齑：腌菜。早餐用腌菜下饭，晚饭蘸盐进餐)为此，陈维精常常在衣食上予以马六七协助。
陈维精自幼喜爱研讨中医中药，特别是药材调味之成效，成年后，更是躬亲练习，研讨食材烹调是陈维精不为外人道之情味，曾借白居易的《琵琶行》对自己研发的配方戏弄：“切切斩斩肉一盆，肉碎鲜汤落玉盘。”陈维精对明代文人刘基颇有研讨，他对儿孙们常常赞赏刘基的《菜窝说》是“神笔之作”，“百闻不厌”。他不只崇尚刘基的饮食哲学，更崇尚刘基的为人处世之道，并不时以刘基为典范勉励自己。
同在北京上学，言语、饮食等地域间的差异是必定存在的，同学之间进行一些文明上的沟通也是在所难免的。甘肃人马六七很可能便是这一个时期得到陈氏祖传秘方并带到兰州的。
值得一提的是，尽管陈维精祖辈皆是以厨师这样一个工作营生，但陈氏宗族从陈维精开端，便不再承继祖业开饭店了。
因为祖传汤面配方及其他几种祖传美食被作为传家宝世代相传，因而，陈家的子孙，简直人人会做牛肉面、水爆牛肚仁等。
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