【48812】先饱眼福解解馋!牛肉面香飘金城

时间: 2024-06-21 19:20:33 作者: 健康食谱

  兰州牛肉面是“中式三大快餐”之一,具有百年前史。它以“一清(汤清)、二白(萝卜片白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)”的特征而蜚声中外。通过重复搓弄的面团在牛肉面师傅手中变化成粗细纷歧、圆扁不同的十余种面型。决议牛肉面滋味的关键是浇在面条上的“老汤”,各个店家都有自己共同的汤料配方。从下锅煮面到端上餐桌,短短几分钟,一碗热腾腾的牛肉面便制造完结。冒着热气的汤面调配各色辅料让门客唇齿留香,遭到广泛欢迎

  这是在兰州市一家牛肉面馆内拍照的制造牛肉面需求的食材(4月2日摄) 新华社记者 马平 摄

  兰州牛肉面是“中式三大快餐”之一,具有百年前史。它以“一清(汤清)、二白(萝卜片白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)”的特征而蜚声中外。通过重复搓弄的面团在牛肉面师傅手中变化成粗细纷歧、圆扁不同的十余种面型。决议牛肉面滋味的关键是浇在面条上的“老汤”,各个店家都有自己共同的汤料配方。从下锅煮面到端上餐桌,短短几分钟,一碗热腾腾的牛肉面便制造完结。冒着热气的汤面调配各色辅料让门客唇齿留香,遭到广泛欢迎。

  这是兰州市一家牛肉面馆后厨预备的小菜(4月2日摄) 新华社记者 马宁 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,工作人员在加工售卖小菜(4月2日摄)。新华社记者 马宁 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,牛肉面师傅在收拾面团(4月2日摄)。新华社记者 李笑 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,牛肉面师傅在往牛肉面中加辣椒油(4月2日摄)。新华社记者 李笑 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,兰州牛肉面开创人马保子第四代传人马文斌在制造牛肉面(4月2日摄)。 新华社记者 刘洁 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,工作人员在预备牛肉面(4月2日摄)。新华社记者 马宁 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,服务员为顾客端上牛肉面(4月2日摄)。新华社记者 马宁 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,兰州牛肉面开创人马保子第四代传人马文斌在拉面(4月2日摄)。新华社记者 刘洁 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,兰州牛肉面开创人马保子第四代传人马文斌在拉面(4月2日摄)。新华社记者 刘洁 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,牛肉面师傅在拉面(4月2日摄)。新华社记者 范培珅 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,牛肉面师傅在捞面(4月2日摄)。新华社记者 范培珅 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,牛肉面师傅在收拾面团(4月2日摄)。新华社记者 刘洁 摄

  这是在兰州市一家牛肉面馆内拍照的一份牛肉面套餐(4月2日摄) 新华社记者 范培珅 摄

  这是在兰州市一家牛肉面馆内拍照的不同粗细的面条(4月2日摄) 新华社记者 范培珅 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,牛肉面师傅在煮面(4月2日摄)。新华社记者 范培珅 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,兰州牛肉面开创人马保子第四代传人马文斌在拉面(4月2日摄)。新华社记者 范培珅 摄

  在兰州市一家牛肉面馆内,兰州牛肉面开创人马保子第四代传人马文斌在制造牛肉汤(4月2日摄)。新华社记者 范培珅 摄

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