日本是我国竹笋的最大出口国，市面上最常见的就是产自我国南方区域的笋干和水煮笋等加工产品。日本民众怎样食用竹笋，我国竹笋在日本规范的出售状况怎样？
在日本，拉面是很多人喜欢的美食，传统地道的日式拉面通常会调配几片被称为面码儿的笋干。坐落东京池袋区域的这家拉面店东打鱼汤拉面，每天除了熬制高汤外，加工作为配菜的笋干也是重要的工序。据店长介绍，他们运用的笋干悉数产自我国，每天至少要耗费5公斤。
日本东京大胜轩丸一拉面店负责人 山木海：面和面码儿都是从我国传来的，之后逐步演变成现在的日式拉面，日本国内消费的笋干根本都用于拉面配菜，有的客人还会专门点面码儿做下酒菜。
记者从日本一家竹笋进口商处了解到，拉面中的笋干需要用纤维素含量高、耐嚼的麻竹笋制造，但是这种竹笋在日本简直没办法成长，只能依托从我国进口。
日本三协商事公司董事长 钟少榕：日本产的笋根本只在4月和12月出售，平常（规范上）根本都是我国产的。
这家企业运营竹笋进口事务已有20年，出售的竹笋悉数产自浙江省，通过工厂一致加工处理后，以每周一次的频率运送到日本。现在他们运营的水煮笋尖、面码儿等各种规格的竹笋产品现已遍及日本各大商超，出售额以每年10%的速度递加。
与此同时，近两年跟着中餐在日本的盛行，日本花了钱的人包含合适炒菜的笋丝等我国竹笋产品的需求量和认可度也渐渐变得高。
据统计，日本每年消费竹笋约20万吨，其间近8成依托从我国进口，日本出产的竹笋现在只要不到2.5万吨。业内人士指出，眼下，日本无人打理的竹林面积正在继续不断的添加，加上从业人口不足等问题，估计未来日本的竹笋产值将进一步下滑，我国产竹笋出口或将继续添加。
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