2020年，拉面说进入天猫快消类TOP10的即食面品牌，年销售额达9亿。
作为速食品的现象级爆品案例，今天我们来拆解一下拉面说成功的5个关键要点：
新品类就是一个新的赛道，开创新品类机会就是成为一个新物种，后来者突围的最好方式是成为新品类的王者。
拳胜内部一直强调的一句话就是：“超级品类成就超级爆品”。超级品类要满足两个点：一是刚需性，二是差异化。
拉面本身就是一个超级品类，因为它在生活中有需求基础，受众基数也足够大。传统拉面馆的制作方式多是“鲜面”，要求即食以保证口感，不适合外卖形式出售。
时间稍久，面的口感就会大打折扣，外带用户痛点明显，更不足以满足当代年轻人的速食要求。而大众熟知度较高的味千拉面，多年前就已经推出了适合多人食的速食产品，但料包简单，属于半成品，无法闭环式解决花了钱的人一顿饭的需求。
拉面说在味千拉面的基础上进行了升级，将方便面的料包与“半干鲜面”相结合，开创了它能称王的全新品类：全料鲜面。
拉面说主打“家里的拉面馆”，“1套面5包料”可以让我们消费者自己在家里还原拉面馆里的味道，让我们消费者有充分的体验感和满足感，弥补了传统拉面馆和普通速食产品的缺失。
拉面说成功开创了一个新品类机会，作为一套速食解决方案，打破传统速食的低端廉价感，提供餐厅级别的拉面美食体验，满足当下年轻人一人食、对生活品质的追求，既收割了对拉面有认知偏好的人群，同时也收割了部分吃方便面的群体。
“拉面说”是一个好名字，通过品牌命名占位拉面品类，形成了品牌与品类的高度绑定，成为了“品牌即品类”的代表，具有很大的战略价值。
类似的产品还有：东阿阿胶，占领阿胶品类；云南白药，占领白药品类；支付宝，占领支付品类等等，都是通过品牌名直接占位品类，大幅度的降低传播成本。
在包装上，拉面说把名字设计得很大，形成强烈的视觉上的冲击，让我们消费者一眼就能看到。并且命名的广告语化，让我们消费者非常容易就能转述给第二个人，每提一次拉面说就等于为产品做了一次推广，传播成本非常低。
另外，拉面说的“说”字也多了一丝趣味性，让人不禁想起近些年火爆的《奇葩说》。拉面说主打年轻消费群体，主要铺货渠道也为电子商务平台，“你一言我一语”的生活态度和形式，与拉面说的品牌调性不谋而合。
拉面说的首发拳头产品是豚骨叉烧拉面，而豚骨叉烧拉面的灵魂就是：叉烧。拉面说的超级卖点正是：“巴掌大的叉烧”，这也是豚骨叉烧拉面最具典型性的点，是与其他拉面产品最不同的差异化的卖点。
超级卖点一定要足够超级，所谓的超级就是要有足够大的受众认知度和广谱性。拉面说的“巴掌大的叉烧”，符合花了钱的人豚骨叉烧拉面的认知，具有很强的代表性。
另外，拉面说在包装上还特地标注了叉烧的具体尺寸，非常具象，让我们消费者所见即所得，做出来的拉面就如产品包装和面馆卖里的一样美味诱人。
包装是快销品营销的一个决胜点，好的包装是一个超级销售员，具备自动销售力，能自己卖自己。
第一，率先被消费者发现。拉面说的包装有整体的家族性，每款产品都很醒目，容易被顾客发现。而包装上的那碗拉面做得也很有识别度，带有巴掌大叉烧的拉面，可以让我们消费者一眼就被吸引。
第二，打动顾客购买。首先，拉面说包装的信息量很丰富，身份和产品价值传达很透彻，消费者能够最终靠包装上的信息对产品一目了然。
其次，拉面说包装可以激发消费者的食欲。包装正面一碗料很足的高端拉面，配上巴掌大的叉烧。对顾客来说，所见即所得是一个极具打动力的购买理由。当顾客想要购买速食拉面产品时，看到拉面说后，会激发想要尝一尝的食欲感，这是其他速食产品所没有的。
拉面说的年轻消费者群体占据大多数，所以拉面说针对不一样圈层粉丝，持续打造共情力。不论是私域流量池，还是红人投放，都依据平台特性与消费者画像进行内容深耕。2017年内容营销，2018年社交电商，2019年直播带货，拉面说的每一步都踩到点上了。
自2017年推出第一款产品起，拉面说将产品定位为“高端健康的拉面”。为此，拉面说将宣传主场放在了微博、小红书、B站等年轻人聚居地，并与大量KOC、KOL合作推广，一举打开知名度。
线年。这一年，拉面说从待煮面扩增到速食产品线，并且开始进军线下渠道。同时，借助直播带货的风头强势出圈。据多个方面数据显示，仅19年初的30天内，拉面说邀请了456位博主举办了1854场直播，极大拓宽了销售网络。
也是这一年，拉面说与李佳琦合作了7次，并创造了1秒卖出280万元的成绩。乘着直播带货以及李佳琦快速上升的东风，拉面说火速出圈，一跃成为新消费品牌中的佼佼者。仅2019年，拉面说销量年销售额高达2.5亿。
另外，拉面说还一直热衷于跨界联名。先后与米未小卖铺合作推出「冬阴功拉面」、和网易未央合作推出「猪肚鸡拉面」、与999感冒灵合作推出「虫草花鸡汤拉面」、和英国国家美术博物馆联名推出「可以吃的“名画”」，以及《FGO》手游合作推出回馈用户的生日面等等，不仅拓宽了产品的消费场景，也在更多用户心中强化了品牌形象。
前期以社会化媒体投放，迅速打开用户认知，形成品类差异，带动销量；后期持续塑造品牌力，通过打造品牌调性和内涵，增强消费者粘性。让拉面说在全平台无死角的进入目标花钱的那群人的生活，与消费者产生交集，不断强化联系，增强粘性。
