央广网咸阳9月4日音讯（记者温超）记者从今天（4日）举行的我国十台甫面邀请赛开幕式暨中华面食文明论坛现场得悉，咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冰脸、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面、北京炸酱面被评为“我国十台甫面”。
我国十台甫面邀请赛由中央电视台（CCTV-7）、我国烹饪协会主办，咸阳市、CCTV-7《每日农经》栏目、我国烹饪协会中华小吃委员会承办。邀请赛将于4日至5日在陕西咸阳举行。活动期间，还将举行我国十台甫面及陕西、咸阳特征名优小吃展，“记得住乡愁·妈妈的滋味——寻觅身边的美食”评选和推介，咸阳文明旅行系列推介，中华面食文明书画展，“秦人滋味——回忆中的面食”征文，还将安排观赏“我国十大美丽村庄”——礼泉袁家村、益海嘉理健康食物工业科普展等活动。
厨师测验国际最辣面条：像直接把火焰吃嘴里(图),据了解，现在国际上最辣的辣椒名为卡罗来纳死神，其辣度为220万斯科威尔（辣度单位），而这种面条的辣度竟然达到了惊人的2000万斯科威尔。英国厨师Ben Sumadiwiria称，他只是吃了几口这种反常辣的面条之后就开端出汗，头晕，心跳过快，乃至还呈现了两分钟的失聪症状。
5.在下锅前先把面条掰开，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，并且汤汁比较稠。10. 假如要想使煮的面条清新、不粘、不硬心、不糊汤，就必须依据面条的特点来把握火候及下锅的时刻。
日前，有报导称“南京禄口机场新航站楼兰州拉面馆一碗面条125块”。关于这碗古怪的面条，到过机场的乘客大多数是见怪不怪的，却是物价部门的反响让人大跌眼镜。事实上，机场餐饮价格畸高，一个要害的要素是店面的本钱过高，商家不行能做亏本生意，这些昂扬的租金以及入场费等必然会转嫁到产品的本钱上。
