而在日本这拉面的口味可不只要浓汤一种，还有这酱油汤拉面也是很受欢迎的，像这家日本街头的网红酱油拉面，就算顾客们需要在马路边吃拉面，这生意依旧是很火的，每年都要卖几百碗拉面。不过话说回来，这酱油拉面望文生义便是用酱油做成的汤底，吃起来的滋味是偏咸香的，而不像浓汤那么甜。
不过这酱油汤底依旧是要用到高汤，并且这酱油也不是一般的酱油，而是通过加工处理过的酱油，滋味不会特别咸，但会更鲜。看老板直接就把一大勺特制酱油舀到碗里，再放上葱花，淋上高汤，像这样拉面汤底就完成了，然后把煮熟的拉面放进去，简简单单的看起来就很甘旨了。
可是这没有肉不是日本拉面的风格，所以老板还会在拉面上大肉片，看到这一刻真是让人不由咽口水了，这么大的肉片吃起来必定很爽，似乎有种心动的感觉。并且老板一放便是四五片，简直都把拉面给掩盖住了呢，必须得说这日本拉面便是真实啊。最终还要撒上笋干和蔬菜就可以上桌了。
这一碗酱油拉面看起来的汤清色红，白色的肉片和绿色葱花看起来就有胃口啊，关键是这上面的大肉片很诱人啊，怪不得这家店能成为网红了，这么真实的用料，滋味必定也差不了。并且这酱油拉面比较浓汤拉面，吃起来也不会那么腻，反而是越吃越相的。不知道你们平常喜欢吃酱油拉面仍是浓汤拉面呢？
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