在中华美食的海洋中，有一道集海鲜的鲜美与肉类的醇香于一体的甘旨佳肴，那就是虾仁火腿乌冬面。这道菜不只色彩鲜艳、养分丰厚，并且制造的进程简略方便，很合适繁忙的都市人群。今日，就让咱们一同走进这道甘旨的制造的过程，感触它带给咱们的温暖与满意。
预备资料：新鲜大虾10只，熟火腿100克，乌冬面200克，青菜几棵，胡萝卜半根，鸡蛋1个，高汤或清水500毫升，生抽2大勺，蚝油1大勺，盐适量，白胡椒粉少量，食用油适量，葱花少量。这些资料在市场上简略购买，且大部分家庭厨房中已有储藏，使得这道菜成为了家常菜中的佼佼者。
首要，处理新鲜大虾。将大虾去壳去肠线，整理洗刷洁净后用厨房纸吸干水分。接着，用刀背悄悄敲打几下虾仁，使其肉质变得松软，更易于入味。在虾仁中参加少量盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
一同，预备其他配料。熟火腿切成薄片，胡萝卜去皮后切成细丝，青菜洗净后切成适口巨细。这些预备工作能够让你在后续的烹饪进程中愈加称心如意。
接下来，将乌冬面依照包装上的阐明煮至八老练，捞出后用冷水冲刷，去除外表的黏液，这样做才能够使面条愈加爽滑。将处理好的乌冬面放入碗中备用。
热锅冷油，油温五成热时，打入一个鸡蛋，用中小火渐渐煎至双面金黄，取出切成小块备用。这个过程尽管简略，但煎蛋的香味能够为整道菜增加不少风味。
再次加热锅中的油，放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色，然后参加火腿片和胡萝卜丝持续翻炒，待虾仁彻底变色且火腿片和胡萝卜丝稍微出香时，参加高汤或清水，大火烧开后转小火煮5分钟，让汤底的滋味愈加浓郁。
随后，将煎好的蛋块和青菜参加锅中，持续煮2分钟，直到青菜变软。此刻，参加2大勺生抽和1大勺蚝油，依据自己口味调整盐的量，用勺子悄悄拌和，使一切资料充沛交融。
最终，将煮好的汤料连同虾仁、火腿、胡萝卜、蛋块和青菜一同浇在预备好的乌冬面上，撒上少量葱花作为装修，一盆色香味齐全的虾仁火腿乌冬面就完成了。
虾仁火腿乌冬面不只是一道甘旨的主食，更是一种日子的艺术。它将不同食材的特性发挥到了极致，既有海鲜的鲜美，也有肉类的醇香，更有蔬菜的新鲜，每一口都是对味蕾的极致引诱。在冰冷的冬日里，一碗热腾腾的虾仁火腿乌冬面，不只能温暖你的胃，更能温暖你的心。
这道菜的制造的过程尽管简略，但每一步都蕴含着对食物的尊重和对日子的酷爱。在快节奏的日子中，无妨给自己一点时刻，亲手制造这样一道甘旨，无论是单独享受，仍是与家人朋友共享，都会成为一段夸姣的回忆。
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