质料：乌冬面。辅料：鱼丸、鸡蛋、茼蒿、香菇、胡萝卜、紫菜、蟹棒。调料：鲣鱼汁1/3杯、水3杯。做法：1、将茼蒿、胡萝卜、香菇洗净，改刀。2、锅中放水、鲣鱼汁，同鱼丸一同煮。3、水开后鱼丸也差不多熟了，然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。4、最终等乌冬面煮熟后，临关火前放入蟹棒、茼蒿，鸡蛋再稍煮一下即可关火。
关于鲣鱼汁购买，你们能够去大型超市，或许在网上买，我试了，在淘宝查找拦住输入鲣鱼汁or鲣鱼调味汁即可搜到关于鲣鱼汁寄存，开盖后最好放入冰箱冷藏关于汁与水的份额，个人对滋味的喜爱度不同，喜爱重一些就多放点，反之则少放点怎么样来判别鱼丸是否熟了呢？鱼丸煮熟后自己会浮起来的
