:由于拉面廉价又甘旨，监狱食品安全质量也日薄西山，拉面越来越成为监狱里的抢手货。
研讨作者迈克尔吉布森莱特表明，“由于它廉价又甘旨，而且含有很高的热量，拉面现已变得很宝贵，还能够用于交流其他的产品。”
吉布森莱特先生声称，他访问过的监狱里的工作人员和罪犯都都表明监狱供给的食物数量在曩昔几十年里不断下降，而且他正告说，这种改动或许会带来严峻的影响。
他还表明，犯人们对监狱里食物的数量和口味都十分不满意，以致于他们不得不接受他们要以拉面为生——一种廉价和顶饿的食物。这也是地下经济一种新的钱银方式。
“钱银的方式不是常常或能够容易改动的东西，即使是在地下经济，它也需求一个严重的问题或冲击以建议这样的改变，”他弥补说。
吉布森莱特先生称，拉面能够被用于交流别的的产品，比如一些食物、衣服、卫生用品，乃至是相似洗衣、舱位清洗等的服务项目。
吉布森莱特先生称，这种改动发生在监狱里的不同团体之间，而且这也不是关于监狱内制止食用烟草的一个回应。
他呼吁对“食物的削减对罪犯照顾的作用或许意味着什么”这一课题进行更多的研讨。
