除了以上几种乌冬面，栃木县的耳乌冬、三重县的伊势乌冬、京都府的京乌冬等都很有名，为了一饱口福，门客们常常不远千里前来品味。旅行社看准商机，推出“乌冬旅行线路”，以闻名乌冬地为头绪，敞开一条尝遍日本乌冬面的甘旨之旅。有的餐厅干脆会聚日本全国数十种乌冬面，推出“乌冬自助餐”，90分钟之内随意吃。为满意门客“用一个肚子尽可能多品味美食”的需求，餐厅还特别装备了“迷你号”。
日本天皇生日的纪念日只要一个，可是关于乌冬的节日却有好几个。古代赞岐区域的农人在每年7月2日“半夏生”这一天收割麦子，用来制造乌冬，所以1980年香川县把这一天定为“乌冬日”。埼玉县加须市为宣扬当地闻名的手艺乌冬面，把每年6月25日定为“加须乌冬日”；福冈县北神州市小仓区域把10月14日这一天定做“炒乌冬节”……
京都还有一座“乌冬博物馆”，这儿把日本各个区域的乌冬发展史讲了个通透，一年四季招引很多乌冬爱好者前来朝圣。在香川县，乌冬的销量被当成当地一年中重要的经济指标，足见其无足轻重的位置。乌冬手机链、乌冬小饰品等产品也十分受欢迎。
在日本，乌冬和钢琴相同都有考级准则。怎么验证自己是乌冬面的铁杆粉丝？拿到“乌冬检定一级”证书是必不可少的。“乌冬检定”由低到高分为五级至一级，从做法、资料、汤汁、配料、吃法等多方面查核考生。最基本的五级考试查核的是日本全国各地的乌冬，写出相应的地名和特征。一级证书的获得者首先要参与书面考试，查核乌冬的科学知识和法律知识，经过者方可参与实践考试，即当场制造手艺乌冬面，调制配料等，专业程度不亚于对厨师的查核。
日本乌冬学会把对乌冬的酷爱上升到了理论研究，学者觉得，每个区域的前史、地舆、饮食文化等方面有许多不同，与当地乌冬面的特征和滋味休戚相关。这必定的联系到乌冬店的运营政策和商场战略，十分有必要实地深入研究，继续追踪调查。乌冬学会会聚了来自日本各地的学者，定时举行报告会，共享研究成果。
