1、资料：面条一包，面酱100克，姜末，白糖，高汤或浓汤宝，鸡蛋1个，黄瓜1根。2、鸡蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使鸡蛋的口感更嫩。3、锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎，待蛋液凝结并结成小颗粒时盛出备用。4、锅中再倒入一点油，放入姜末，待姜末出香味后把面酱倒入；改小火，不断煸炒面酱，炒出红油。7、黄瓜切条或切丝，就着厚重的浇头，很满意的一餐呀。
1、资料：面条一包，面酱100克，姜末，白糖，高汤或浓汤宝，鸡蛋1个，黄瓜1根。2、鸡蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使鸡蛋的口感更嫩。3、锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎，待蛋液凝结并结成小颗粒时盛出备用。4、锅中再倒入一点油，放入姜末，待姜末出香味后把面酱倒入；改小火，不断煸炒面酱，炒出红油。7、黄瓜切条或切丝，就着厚重的浇头，很满意的一餐呀。
1、资料：面条一包，面酱100克，姜末，白糖，高汤或浓汤宝，鸡蛋1个，黄瓜1根。
3、锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎，待蛋液凝结并结成小颗粒时盛出备用。
4、锅中再倒入一点油，放入姜末，待姜末出香味后把面酱倒入；改小火，不断煸炒面酱，炒出红油。
6、假设没有高汤，就加1/3块浓汤宝。假如省去这步的话，口味会大打折扣持续小火，加二勺白糖，用铲子不断翻炒避免糊锅，待酱汁收到自己最喜欢的浓稠度关火。
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1、资料：面条一包，面酱100克，姜末，白糖，高汤或浓汤宝，鸡蛋1个，黄瓜1根。2、鸡蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使鸡蛋的口感更嫩。3、锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎，待蛋液凝结并结成小颗粒时盛出备用。4、锅中再倒入一点油，放入姜末，待姜末出香味后把面酱倒入；改小火，不断煸炒面酱，炒出红油。7、黄瓜切条或切丝，就着厚重的浇头，很满意的一餐呀。
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